Στο αγρόκτημά μας, το δάσος άρχισε να μεγαλώνει. Ενώ στα καμένα βουνά, μετά από 11 ολόκληρα χρόνια, το δάσος φαίνεται να μην επιστρέφει.
Αυτό μας έκανε να σκεφτούμε.
Ήμασταν τυχεροί που στο 35 ετών βιολογικό αγρόκτημά μπορούσαμε να παρατηρήσουμε πώς μεγαλώνει ένα δάσος και ευτυχώς, σκοντάψαμε πάνω στον όρο βρώσιμο δάσος, αγροδασοπονία και αναγεννητική γεωργία.
Και το ταξίδι μας ξεκίνησε.